[The Chef] Нарезная конфета Карамель-корица (Михаил Бренев)
DRUGIE58842
В наличии Много
![[The Chef] Нарезная конфета Карамель-корица (Михаил Бренев)](https://i5.storeland.net/2/5278/152771592/afacdb/the-chef-nareznaya-konfeta-karamel-korica-mihail-brenev.png "[The Chef] Нарезная конфета Карамель-корица (Михаил Бренев)")
[The Chef] Нарезная конфета Карамель-корица (Михаил Бренев)
150 рублей
Описание
Подробный и детальный мастер-класс по созданию нарезных конфет с насыщенным вкусом карамели и корицы от Михаила Бренева. Михаил технолог и детально объясняет все процессы, нюансы, рассказывает об ингредиентах и вкусах.
Вы научитесь правильной последовательности действий, важным тонкостям и секретам, позволяющим получить идеальный результат - гладкий и блестящий ганаш и тонкий слой шоколада. Вы научитесь темперировать шоколад, узнаете 3 основных принципа темперирования шоколада, узнаете как выбрать шоколад для глазировки и равномерно 'закрывать' конфеты.
Вы научитесь:
- Созданию нарезных конфет с насыщенным вкусом
- Научитесь правильной последовательности действий
- Узнаете важные нюансы работы для получения идеального результата
- Узнаете для чего и как необходимо использовать инвертный сахар в рецепте
- Узнаете как получить насыщенную карамель с корицей
- Научитесь готовить гладкий и блестящий ганаш
- Научитесь правильно темперировать шоколад, на примере темного
- Узнаете 3 главных принципа при темперировании шоколада
- Научитесь глазировать нарезную конфету
- Узнаете тонкость, помогающую получить конфеты с тонким слоем шоколада
- Рассмотрите варианты создания декора.
Условия доставки
1Электронная доставка на email
После оплаты ссылка в облако с материалами приходит на вашу электронную почту (email)
Стоимость доставки:
0 рублей
Отзывы
Оставьте отзыв!
Вы приобрели товар? Поделитесь своим мнением с другими и возможно вы поможете кому-то сделать правильный выбор!
