Зефир 7 видов (Елена Чуприна)
КАРАМЕЛЬНО-БАНАНОВЫЙ ЗЕФИР С КОНЬЯКОМ И ШОКОЛАДОМ

Банановый зефир с карамельными нотками и кусочками слегка подтаявшего шоколада не оставит никого равнодушным
Рецепт с пониженным содержанием сахара.
В стоимость входит видео по приготовлению зефира и технологическая карта.

КОФЕЙНЫЙ ЗЕФИР С КОФЕЙНЫМ ГАНАШЕМ

Для любителей мягких кофейных вкусов. Особую нежность и необычность зефиру придает начинка из деликатного кофейного ганаша. Посмотрите на зефир по-новому))
Рецепт с пониженным содержанием сахара.
В стоимость входит видео по приготовлению зефира и технологическая карта.

КЛУБНИЧНЫЙ ЗЕФИР С ПОВЫШЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ ПЮРЕ НА АЛЬБУМИНЕ

Теперь вкус зефира стал еще более насыщенным! традиционно рецептура с пониженным содержанием сахара. Без использования сырого белка, вместо которого используется альбумин.
В стоимость входит видео по приготовлению зефира и технологическая карта.



КОФЕЙНО-КАРАМЕЛЬНЫЙ ЗЕФИР С ШОКОЛАДОМ

Кофейно-карамельный вкус зефира дополняется слегка растаявшими кусочками черного шоколада. Так же дополнительную шоколадную ноту придает и какао. Традиционно рецепт с пониженным содержанием сахара.
В стоимость входит видео по приготовлению зефира и технологическая карта.


ЗЕФИР ПРЯНАЯ СЛИВА

Пряная Слива - освежающий вкус сливы с приятной кислинкой дополнен и подчеркнут букетом пряностей
Рецепт с пониженным содержанием сахара. Без добавления яблочного пюре и без длительного уваривания сливового пюре. На базе этой технологии можно готовить зефир из любых жидких пюре или пюре с невысоким содержанием пектина
В стоимость входит технологическая карта и видеоролик.

ЗЕФИР КАРАМЕЛЬНАЯ КАРАМЕЛЬ

Карамельная Карамель- если вы любите карамель, то этот десерт именно для вас: тонкая хрустящая основа из миндального сабле, карамельный зефир и как апофеоз-начинка из мягкой соленой карамели.
Рецепт зефира с пониженным содержанием сахара.
В стоимость входит технологическая карта и видеоролик.

ЗЕФИР МОХИТО

Мохито- бодрящий свежестью лайм и приятно охлаждающая мята - идеальное сочетание для любого времени года, а лаймовый мармелад в средине станет приятной неожиданностью для ваших вкусовых рецепторов))) Рецепт с пониженным содержанием сахара.
В стоимость входит технологическая карта и видеоролик.

Все рецептуры с пониженным содержанием сахара.