Нина Тарасова — кондитер-художник, автор ресторанных десертов, консультант в сфере кондитерского мастерства, автор кондитерских колонок, выпускница Ecole Nationale Superieure De La Patisserie (Высшего учебного заведения во Франции, школы Алена Дюкасса и Ив Тюрье), амбассадор Швейцарского шоколада Cacao Barry и французской компании по производству профессиональной униформы для шефов Life is a game.

Программа:
Торт 'Speculoos Тирамису'
кофейный бисквит
пропитка с кофейно-шоколадно-сливочным ликером
мусс тирамису с пастой 'Speculoos'
паста 'Speculoos' и шоколадный ганаш
Торт 'Мураками'
бисквит 'davil's food cake'
экзотическое желе с кубиками манго
мусс 'фундучное пралине' с карамелизированным белым шоколадом
Торт 'Марго'
шифоновый манговый бисквит
тонкая прослойка хрустящая с воздушным рисом и курагой
экзотический мусс с манго, бананами, мандарином
желе из мандарин, кураги и лимона и лавровым листом
Торт 'Лунная соната'
бисквит 'красный бархат'
вишневое конфи с бобами тонка
лимонно-лаймовый мусс с белым шоколадом и декор полностью из шоколада
Торт 'Грин'
лаймовый бисквит с чаем матча
желе из красной смородины и вишни
лимончелло
Пирожное 'Верт'
бисквит с чаем 'матча'
мусс с рикоттой
малиновая крошка
покрытие велюр и шоколадный декор
Пирожное 'Базилика'
фисташковый бисквит
мусс базиликовый
ганаш с зеленым яблоком и кусочками яблока
земляничное желе с базиликом
зеркальная глазурь и пластичный шоколад
Пирожное 'Солнечный луч'
лимонный бисквит
груша в карамели с грушевым ликером
мусс с облепихой
Пирожное 'Японская вишня'
японский бисквит
желе с кислой вишней и горьким миндалем
мусс с розмарином и белым шоколадом
вишневый крем
Пирожное 'Ванильный лорд'
ванильный шифоновый бисквит
ванильное крем-брюле
ванильный мусс с маскарпоне
вишневое желе
Шоколадные корпусные конфеты - карамель и молочный шоколад
Тарталетки клубничные
Кекс с пряными грушами в глинтвейне
Мармелад инжир-зеленое яблоко
Облепиховые макарон
Шоколадный кекс с красным вином
Ореховые тарталетки