[The Chef] Муссовое пирожное Фисташка-Земляника (Елена Цой)

DRUGIE58840
В наличии Много
Рейтинг 0
Нет отзывов

[The Chef] Муссовое пирожное Фисташка-Земляника (Елена Цой)

125 рублей
Описание

Подробный пошаговый видео-рецепт муссового пирожного, работа со сложной формой и сразу 2 техники покрытия - велюр и гляссаж. Подходящий рецепт и подробные техники в том числе и для начинающих.
Урок, благодаря которому вы научитесь приготовлению муссового десерта с классическим сочетанием вкусов и идеально выверенной структурой - нежный мусс, насыщенная начинка и хрустящий слой.
Чему вы научитесь

  • Приготовлению муссового пирожного с классическим сочетанием вкусов
  • Техники работы с французской меренгой и бисквитом Дакуаз
  • Правила работы с пектином NH и желатином
  • Нюансы использования хрустящего слоя для создания текстур в десерте
  • Научитесь приготовлению зеркальной глазури
  • Тонкости покрытия велюром в тонкий слой
  • Нюансы сборки десерта и работа со сложной формой

Условия доставки
1Электронная доставка на email
После оплаты ссылка в облако с материалами приходит на вашу электронную почту (email)
Стоимость доставки: 0 рублей
Отзывы
0
На основании 0 отзывов
5 Звезд
4 Звезды
3 Звезды
2 Звезды
1 Звезда
Оставьте отзыв!
Вы приобрели товар? Поделитесь своим мнением с другими и возможно вы поможете кому-то сделать правильный выбор!
Ваша оценка: