Ларусс. Десерты (Пьер Эрме)
B84720
В наличии Много
Ларусс. Десерты (Пьер Эрме)
375 рублей
Описание
Для фундаментального труда великого французского кондитера Пьера Эрме, впервые выпущенного энциклопедическим издательством Larousse, было отобрано 750 основополагающих рецептов десертов. Среди них кремы и муссы, ганаши, мороженое и сорбе, мучные кондитерские изделия (тарты, шарлотки, кексы, блинчики, вафли, птифуры), десерты из фруктов и шоколада (желе, цукаты, карамель, трюфели).
В книге нашлось место и для практических рекомендаций с подробным описанием кухонного инвентаря, кондитерских форм, различных видов муки, масел, сахара, специй и шоколада.
Заключительная глава – фавориты великого Пьера Эрме, его любимые десерты, в которых он обыгрывает сочетания мягкого и хрустящего, кислого и горького, холодного и горячего. Именно эти сочетания приводят людей в бешеный восторг, вызывают 'вау-эффект' - и не зря этого парижского гения сегодня называют 'Пикассо' кондитерского искусства.
Условия доставки
1Электронная доставка на email
После оплаты ссылка в облако с материалами приходит на вашу электронную почту (email)
Стоимость доставки:
0 рублей
Отзывы
Оставьте отзыв!
Вы приобрели товар? Поделитесь своим мнением с другими и возможно вы поможете кому-то сделать правильный выбор!
Сексуальный голос (Ксения Телешова)
125 рублей
Варежки 'Герда' (grenka87knit)
100 рублей
Техника эпоксидной смолы (Александр Рощин)
425 рублей
Съёмка в темных студиях (Полина Дятлова)
250 рублей
