[Кондитерка] Онлайн курс 'Хлеб на закваске и cдоба' (Денис Суховий)

KONDITERKA64204
В наличии Много
Рейтинг 0
Нет отзывов

[Кондитерка] Онлайн курс 'Хлеб на закваске и cдоба' (Денис Суховий)

163 рубля
Описание

Обворожительный и щедрый молодой шеф-пекарь кондитерской “Волконский”, работающие рецепты хлеба и самая вкусная сдоба.
Мы узнаем о каждом этапе выпечки хлеба:

  • Закваска. Приготовление, “кормление”
  • Замес опары на закваске
  • Автолиз предварительный замес, расстойка муки и воды
  • Разделка. Обминка и расстойка сдобного теста
  • Фасонаж. Придание формы будущим хлебным изделиям
  • Выпекание. Как создать корочку у хлеба?
Максимум информации для вас о приготовлении хлеба:
  • Особенности закваски, как ее приготовить, как “кормить”
  • Мука, ее виды, какую выбрать?
  • Дрожжи – сухие или свежие?
  • Как и в чем расстаивать хлеб и сдобу
  • Можно ли приготовить хлеб дома без специальных машин
  • Как добиться лучшего результата в домашней духовке
В ПРОГРАММЕ 5 ВИДОВ ХЛЕБА И СДОБА:
  • Отрубной хлеб на твердой закваске
  • Бриошь
  • Хлеб с какао
  • Ржано-пшеничный хлеб
  • Злаковый ржаной солод
  • Гречневый хлеб

Условия доставки
1Электронная доставка на email
После оплаты ссылка в облако с материалами приходит на вашу электронную почту (email)
Стоимость доставки: 0 рублей
Отзывы
0
На основании 0 отзывов
5 Звезд
4 Звезды
3 Звезды
2 Звезды
1 Звезда
Оставьте отзыв!
Вы приобрели товар? Поделитесь своим мнением с другими и возможно вы поможете кому-то сделать правильный выбор!
Ваша оценка: