[Кондитерка] Муссовый МК 'Базовый' (Ксения Пенкина)
DRUGIE58035
В наличии Много
![[Кондитерка] Муссовый МК 'Базовый' (Ксения Пенкина)](https://i1.storeland.net/2/5278/152770268/afacdb/konditerka-mussovyj-mk-bazovyj-kseniya-penkina.png "[Кондитерка] Муссовый МК 'Базовый' (Ксения Пенкина)")
[Кондитерка] Муссовый МК 'Базовый' (Ксения Пенкина)
238 рублей
Описание
Формат - mp4. (45 мин.)
Уникальная возможность погрузиться в создание муссового торта, зеркальной глазури и пушистого велюра не имея опыта в кондитерском искусстве. Если же у вас имеются определенные знания, но вы решили повысить свой уровень и поправить недочёты - это видео так же для вас.
Вы получите: важные основы муссовых десертов, правильные текстуры, температуры, взаимодействие продуктов, знания которые вы потом сможете применить к рецепту любого муссового торта.
Я расскажу вам про базовые ингредиенты и кухонные принадлежности.
Для этого видео специально подобраны доступные ингредиенты, это позволит вам создать уникальный десерт в домашних условиях.
В меню:
1. Зеркальная глазурь:
- как правильно сварить глазурь;
- как стабилизировать глазурь;
- какие ингредиенты и красители использовать;
- как избежать пузырей;
- как определить готовность глазури;
- как правильно наносить глазурь на десерт;
- возможные проблемы, решения и рекомендации.
- как получить его нежную, воздушную текстуру и в то же время стабильность;
- мы приготовим: 'Мусс Пломбир'. 'Клубничный конфи'. 'Кокосовый дакуаз'.
- какими инструментами я пользуюсь;
- пропорции рецепта;
- как избежать трещин на велюре.
Условия доставки
1Электронная доставка на email
После оплаты ссылка в облако с материалами приходит на вашу электронную почту (email)
Стоимость доставки:
0 рублей
Отзывы
Оставьте отзыв!
Вы приобрели товар? Поделитесь своим мнением с другими и возможно вы поможете кому-то сделать правильный выбор!
Биоакустическая терапия (Ленни Россоловски)
125 рублей
